AMSalud es creado en 2012 por la necesidad de expandir el conocimiento que Amelia Mougrabi había adquirido a través de 13 años de consultar pacientes que deseaban cambiar sus hábitos de vida. Egresada de la carrera de Nutrición, Amelia se dio cuenta que  al enseñarle a la gente a comer bien, les daba herramientas para modificar lo que quisieran, logrando así, un cambio real... integral.
"Busque el equipo de trabajo adecuado y decidí crecer, decidí que quería hacer de mi teoría de bienestar algo grande... algo que cambie vidas en serio"
En AMSalud la filosofía de bienestar está basada en equilibrio (la palabra favorita de Amelia)...
"Le enseño a mis pacientes a diario que entre el blanco y el negro hay una grande gama de grises y que es ahí en donde se encuentra el equilibrio".